Val Dieu - Abbazia di Val Dieu

L’abbazia di Val Dieu è situata nella zona denominata Euregio Mosa-Reno, più precisamente a Aubel, a 25km da Liegi; Fondata nel XIII secolo, è gestita dalla comunità cristiana di Val dieu.Il birrificio, situato all’interno delle mura dell’abbazia e gestito da una società indipendente in stretto contatto con l’abbazia, produce birre nel rispetto della tradizione dei monaci con gusti e caratteri diversi: bionda, bruna, triple e la Grand Cru.La nascita di questa prestigiosa tradizione birraia risale al 1216, quando alcuni monaci cistercensi fondarono l’abbazia. L’ascesa dell produzione non fu semplice, ma relegata per anni al solo monastero o quasi, per via di difficoltà che la misero a dura prova: dalla semi distruzione all’espulsione dei monaci durante la rivoluzione di Napoleone.Oggi, le birre prodotte all’interno del monastero mantengono tutto lo spirito e i sapori di un tempo, nel rispetto delle antiche ricette originali.